ダマンでワンプレートランチ

ダマン リュミエール 阪急うめだ本店。
フランスの老舗紅茶ブランドのダマンと、ミシュラン星付のフレンチのリュミエールがコラボしたお店。

ランチには1日60食限定のプレートランチ(1,890円)があるんです。
これ、mametaroとってもお気に入り♪


とある日のランチプレート。
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メインは、魚と貝柱のムースのショーソン。パイ包みですね…
右側は、鶏、きのこ、フォアグラのバロティーヌ
その上は、カニのグラタン
真ん中のココット皿は、根菜のニース風サラダ
スープは、蕪の温かいスープ
あとは、天然酵母のプチパンと、少し酸味のあるバゲット
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この日はちょっと濃い味のプレートだったかな。。。

ちなみに、紅茶はついてないので追加で注文要。
でも、セットにできる紅茶4種類から選べば、合計金額から315円引きになります。





さて、では現在のランチプレート(12月19日)は。
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メインは、仔牛のフィレ肉とフォアグラ、きのこのショーソン(必ずパイ包みがメインのようです)
右は、圧力だけで固めたという現代風野菜のプレス(この店、現代風〜というメニュー多し、笑)
その上は、ポテトと根セロリのミルフィーユ、帆立貝添え
真ん中のココットは、カニ入りたまごのムース
スープは、前と同じ温かい蕪のスープ
パンは、ほうれん草とたまごのフォカッチャサンド
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今回は全体的にサッパリめな味。
素材そのものの味を楽しめるプレートでした。
フレンチですが、独特のコッテリ感はあまりなく食べやすい一皿でした♪



座席数もそこそこあるし、限定60食といってもお昼時を過ぎても注文できるし(みんな他のもの注文するのかな?)、なかなか使い勝手の良いお店でお気に入りです♪
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by mametaro-12kg | 2013-12-19 23:01 | 美味しいもの
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